Servizi

La lavorazione del miele

• Fatto il collaudo quantitativo e qualitativo, il miele viene sottomesso al processo di fusione in camere speciali, sotto controllo termico permanente, che garantisce la fluidificazione del prodotto in condizioni ottimi senza influenzare la qualità dello stesso.
• Si provvede all’eliminazione delle impurità e residui stranieri utilizzando il filtro sotto vuoto da cui risulta il miele pulito.
• I due dispositivi di omogeneizzazione di vari capacità garantiscono l’omogeneità idonea del prodotto in termini organolettici ma anche fisico-chimici.
• Sulla richiesta del cliente, siamo in grado di garantire anche la pastorizzazione che rende al miele un’aspetto commerciale ben definito con l’estensione del periodo di cristallizzazione.
• Come prodotto finito, il miele viene imballato in botti e serbatori.

La lavorazione dei funghi e dei frutti di bosco

• Fatto il collaudo, i funghi ed i frutti di bosco vengono conservati nella cella frigorifica (refrigerazione, 2-4ºC).
• Fatta la pulizia e l’assortimento, i prodotti vengono sottomessi al processo di congelazione oppure essicazione, secondo il caso. I prodotti congelati vengono esposti, per prima, ad una temperatura di -35ºC -40ºC, per 2-3 ore, nella cella di surgelare che garantisce al prodotto una qualità superiore. Questo metodo non consente il danneggiamento della diaframma dei frutti con la formazione di grandi cristalli di ghiaccio dentro il prodotto, quindi, durante la fase di scongelamento i prodotti non perdono il loro succo e l’aspetto commerciale. I funghi vengono congelati sotto forma intera, cubo o tagliati.
• Con l’aiuto della cella di essicazione possiamo garantire il processo di disidratazione dei funghi e dei frutti di bosco.

La lavorazione delle noci in guscio

• Le noci in guscio, calibrate, saranno decorticate tramite una linea semi- automatizzata.
• Il gheriglio risultato in seguito all’operazione di decorticazione viene diviso in tre categorie (mezzi, quarti, ottimi); durante la stessa operazione si provvede anche all’eliminazione dei residui stranieri e del gheriglio non conforme.
• Il gheriglio assortito viene imballato e vuotato in confezioni di 1 o 5 kg che saranno introdotti in scatole di cartone di 10 kg, pallettizzate.

La società è munita di un parco di veicoli di vari tonnellate con i quali può garantire il trasporto della merce dai fornitori alla sede centrale oppure ai centri d’acquisto, in tempo utile, ad un prezzo giusto.

L’investimento importante dell’azienda è rappresentato dai due centri di raccolta dalla località Calafat, distretto di Dolj e dalla località Pesterea, distretto di Constanta, che garantiscono con successo le esigenze degli apicoltori nel migliorare l’efficienza del tempo di consegna del miele dalla zona pastorale.

La nostra priorità è l’eccellenza e la cura per i dettagli, lo sviluppo di politiche adeguate alle esigenze dei nostri fornitori e clienti.